本文来源：环球市场

美国“大蛋荒”局势正愈演愈烈。

　　美国劳工统计局周三公布的数据显示，因禽流感导致数亿只蛋鸡死亡，1月份鸡蛋价格较前月上涨逾15%，为2015年以来最大涨幅，同比涨幅高达55%。这一价格飙升推动了美国整体通胀创2023年8月以来最大升幅。

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　　对本已饱尝从食品到汽油价格上涨之苦的美国消费者来说，这更是雪上加霜。从纽约到芝加哥和洛杉矶的杂货店已经开始限购。华夫饼屋（Waffle House）临时对鸡蛋征收每枚50美分的附加费。

　　在芝加哥林肯公园附近一家繁忙的Whole Foods超市，周二晚间鸡蛋货架上已经空无一物，限购的标志倒显得多余。情况的严峻程度可见一斑。

2月11日芝加哥林肯公园Whole Foods的鸡蛋货架。

　　“这不仅会影响家庭烘焙坊和早餐店，依赖鸡蛋的餐馆也会受到影响，”NerdWallet高级经济学家Elizabeth Renter表示，“我们上周看到廉价宵夜和早餐的大本营Waffle House开始收取鸡蛋附加费，以应对禽流感的影响。”

　　近月来鸡蛋价格不断刷新纪录。美国农业部数据显示，截至2月7日，全国12个鸡蛋的平均价格为7.34美元。这比一周前上涨了10%，再创历史新高。

　　美国劳工统计局周三公布的数据显示，上月消费者价格指数（CPI）环比上升0.5%，创2023年8月以来最大升幅

　　据农民组织United Egg Producers称，自2022年禽流感爆发以来，已有超过1亿只蛋鸡死亡。这导致包括Trader Joe’s和开市客在内的众多杂货店开始实施限购。